Муниципалитет Рас-эль-Хаймы внедрил программу контроля за продуктами питания, направленную на повышение стандартов безопасности в проектах по производству продуктов питания на дому. Инициатива, которая поддерживает Концепцию развития эмирата до 2030 года, основана на нормативном подходе, основанном на оценке рисков, который сочетает в себе просвещение и долгосрочные требования к соблюдению.
По словам Орвы Мудатир, директора Департамента контроля за продуктами питания, эта программа проводится в рамках инициативы “Год сообщества” и призвана помочь семьям, производящим продукты питания в домашних условиях, соответствовать утвержденным санитарным нормам. “Это структурированная программа регулирования, которая обеспечивает баланс между управлением рисками и поддержкой роста этого сектора”, – сказал он.
Муниципалитет назвал эту программу первой в Рас-эль-Хайме, в рамках которой была внедрена модель управления, основанная на широком участии, в рамках которой регулирующие органы и владельцы лицензий распределили свои роли в соответствии с федеральным и местным законодательством. Было подготовлено нормативное руководство, в котором изложены минимальные требования к охране здоровья и технике безопасности, предъявляемые к лицензиям на проживание.
Проверки будут проводиться с использованием системы оценки рисков на местах. Чиновники заявили, что нарушения будут устраняться поэтапно, начиная с напоминаний и предупреждений и заканчивая штрафами, если это необходимо.
“Цель состоит в том, чтобы дать рекомендации и осветить лучшие практики, в то время как владельцы лицензий берут на себя ответственность за внедрение стандартов”, – сказал Мудатир.
Программа внедрялась в координации с Департаментом экономического развития Рас-эль-Хаймы. На прошлой неделе две организации совместно провели информационную кампанию по безопасности пищевых продуктов для домашних предприятий. В нем приняли участие более 30 обладателей лицензии на строительство дома “Рас-аль-Гад”, которые получили консультации по профилактическим мерам, лицензионным требованиям и устойчивости проекта.
Айша Обейд Аль Айян, директор по развитию бизнеса в Департаменте экономического развития, подчеркнула важность соблюдения предприятиями муниципальных правил безопасности и сотрудничества с инспекторами. Она сообщила, что запланированы дополнительные семинары по повышению осведомленности в сфере продуктов питания и напитков.