Dinner by Heston Blumenthal – это не просто ресторан. Это машина времени. Вы не просто едите, вы принимаете участие в съедобной истории, где каждое блюдо уходит корнями в историю британской кулинарии и переосмыслено современным гением, шеф-поваром с мировым именем Хестоном Блюменталем!
Давайте быть честным: как шеф-повар, который следит и его две в Лондоне, и nbsp;ожидания были заоблачные. и когда вы входите, вы можете сказать: это гастрономическая площадка! вы
Это пространство – театр в движении. Величественный вход, приглушенная акустика, полированное дерево и медные детали – все это говорит об уверенности. Команда обслуживания так же изысканна, как и еда. Никакой роботизации, ничего чрезмерно отрепетированного. Только тепло и острая, как бритва, подача. Вы созданы для того, чтобы чувствовать, что ваше место здесь.
Это блюдо, которое затрагивает все ваши чувства. Кухня оформлена в спокойном, но аккуратном стиле. Освещение меняется в зависимости от того, как проходит вечер. Даже гигантский медный ананас, который используется для запекания, рассказывает историю.
Что касается меню, то нам пришлось остановиться на классических блюдах, о которых команда обладает энциклопедическими знаниями.
Но как только подали мясной фрукт – мандарин, нарезанный ломтиками на шелковистое парфе из куриной печени, – я поняла, что все будет по-другому. Это был идеальный баланс ностальгии и техники приготовления. И как раз в тот момент, когда вы подумали, что его нельзя посыпать сверху, появился пирог “Типси” с поджаренным на медленном огне ананасом, обволакивающим карамелью и придающим ему драматизм.
Ужин от Хестона Блюменталя заставляет вас думать, чувствовать и, самое главное, переносит вас в другой мир. Именно так поступают лучшие рестораны.