В восточном полушарии использование ароматов, особенно Уда (агарового дерева/Алоэ), насчитывает столетия. В то время как амбра и мускус широко известны, Уд всегда был почитаем и стоил дорого; его горение является признаком духовности, статуса, культуры и вкуса – от арабов на Ближнем Востоке до Индии и далее на восток, до Китая и Японии.
Напротив, мир европейской парфюмерии эволюционировал только на рубеже 20-го века, когда были открыты такие ароматохимические вещества, как кумарин, цикламеновый альдегид и ванилин. С тех пор синтетические парфюмерные соединения позволили миру парфюмерии стремительно развиваться, и массовое производство ароматов началось только после Первой мировой войны.
Агаровое дерево – это редкий вид, который образуется, когда грибок поражает внутреннюю часть дерева Уд, в результате чего дерево выделяет смолу в своей древесине. Сегодня редкий уд высшего сорта, такой как подводный индонезийский “супер уд”, стоит около 300 000 дирхамов за килограмм. Западные парфюмеры часто описывают запах Дегнулауда (чистого масла, добываемого из Уда) как “фекальный” и “животный”. Сейчас Запад одержим этим ароматом, стремясь превзойти Восток, о чем свидетельствуют недавние образцы – Oud Wood от Тома Форда (2007), Oud Ispahan от Dior (2012) и Intense Oud от Gucci (2016).
Парфюмированная вода Oud: арабский против французского
Знаток уда и парфюмер Машуд Абдул Рауф, который ежедневно пользуется чистым маслом Денулуда, говорит: “Поскольку Уд и Денулуд любят и широко используют на Ближнем Востоке, их слава в последнее время ассоциируется с процветанием арабов”.
“Людей привлекает великолепие”, – объясняет парфюмер из Дубая, добавляя, что с открытием нефти и последующим процветанием арабские традиции, такие как выращивание агарового дерева, стали более привлекательными для Запада. “Сейчас всемирно известные парфюмерные дома создают свои собственные версии Уда”, – отмечает он.
Старший парфюмер CPL Aromas Жюльен Раскине согласен с тем, что удовый тренд во французской парфюмерии зародился всего более полутора десятилетий назад. “Это происходило медленно, но верно”, – говорит он, добавляя, что ему сказали, что они уже опоздали с внедрением аромата Уд. Французский парфюмер попросил не согласиться с этим. Он сказал: “Я считаю, что универсальная парфюмерия стала немного скучной. Потребители на Западе ищут ароматы, в создании которых было бы больше смелости, интуиции и индивидуальности, и все это происходит из-за истоков парфюмерии – Ближнего Востока”.
Одним из самых ранних примеров является парфюм Yves Saint Laurent M7, который был выпущен в 2002 году. Это была первая западная интерпретация аромата Уд, и хотя он не соответствовал вкусам Ближнего Востока и в конечном итоге был снят с производства, это все равно был смелый шаг, вдохновивший многие парфюмерные дома.
В том же году дубайский парфюмерный дом Mashud Abdul Rauf Perfumes создал нишевый удовый аромат, первый в своем роде, под названием Dehnuloud Al-Turabee, который мгновенно стал бестселлером, завоевав популярность на рынке Персидского залива, заставив многие известные ближневосточные бренды воссоздать и массово производить впечатления от этого аромата. это. Парфюм обладает эфемерной дымчато-сахариновой верхней нотой, за которой следует стремительный переход в сладкий древесный шлейф, который сохраняется в течение нескольких дней.
“Dehnuloud Al-Turabee – это сильное сочетание халтата и чистого масла Уда. Традиционно мы предпочитали Уд и дегтярное масло, но рынок менялся, и мы осознали необходимость выпуска парфюмированной версии масла Уд. По милости Божьей, это сразу же принесло успех”, – говорит Машуд Абдул Рауф о своей рецептуре. Несмотря на то, что Dehnuloud Al-Turabee стал самым популярным продуктом его парфюмерного дома, он считает, что “чистое масло Уда не может сравниться с ним”.
Жюльен Раскине считает, что это влияние было двусторонним: “Учитывая растущий интерес французских парфюмеров к ближневосточной парфюмерии, я думаю, что мы также оказали значительное французское влияние на ближневосточных парфюмеров”.
Он также считает, что внезапная популярность уда связана с переходом от индийского уда к более новым сортам с Дальнего Востока: “Когда вы смотрите на уд из Юго-Восточной Азии, который используется в Саудовской Аравии или Дубае, в нем немного меньше животного [по сравнению с индийским Удом]. Я считаю, что это перекрестное влияние Востока и Запада”.
Для Жюльена “The Moon” Фредерика Малле (2019) – одно из его лучших творений, созданных на основе уда. Парфюм обладает фруктовым ароматом Уда, благодаря использованию Жюльеном сладкой молекулы veltol.
“Я осмеливаюсь на многое; я люблю сильные ароматы”, – говорит он, добавляя, что в “Луне” есть что-то анималистическое, с приятным малиновым оттенком, оттенком шафрана и розы. Успех парфюма породил на Ближнем Востоке фруктовый уд. “С помощью The Moon мы хотели создать атмосферу счастливых воспоминаний на улицах Дубая или Эр-Рияда, наполнив все вокруг ароматом кальяна”.
Среди его последних удовых творений – аромат Valentino “Notte d’Oro” (2024), созданный совместно с Полем Герленом. Сливочный парфюм был разработан для всех рынков и содержит ноты вишни и сладкого миндаля. Еще один аромат – Oud in White от Laboratorio Olfattivo (2024), в котором содержится индол, содержащий жасмин, который, по словам Жюльена, хорошо сочетается с ароматом Уда. “Для французских потребителей это немного перебор. На мой взгляд, он вызывает привыкание и завораживает. Не каждый уд пока приемлем в Европе, они все еще с энтузиазмом относятся к этой идее”, – говорит он.
Может ли Запад воздать должное уду?
На вопрос, может ли западная парфюмерия отдать должное Уду, Жюльен отвечает: “Я создал немало ароматов для западных брендов, которые пользуются большим успехом на Ближнем Востоке. Я считаю, что мы отдаем должное уду, поскольку потребители ценят его по достоинству”.
Как парфюмер, он теперь предпочитает рассматривать Уд не как семейство ароматов, а как обычный ингредиент. “Я использую Уд не только для создания арабских ароматов. Я люблю использовать уд для создания цветочных композиций, в которых я даже не обязательно буду упоминать его”, – объясняет он.
Машуд отмечает, что, хотя западные парфюмерные дома преуспели в популяризации и романтизации Уда, они так и не поняли ни самого аромата, ни цели его использования. Их цель – привлечь внимание арабов, в результате чего, по сути, теряется истинное значение Dehnuloud. Для Запада Уд – всего лишь новый интересный ингредиент. “Мой вопрос в том, понимают ли они, что такое Уд? Почему он такой дорогой? Почему его так высоко ценят и используют?” спрашивает он.
Машуд считает, что и легкий аромат горящего агарового дерева, и аромат чистого Дегнулауда обладают целебными свойствами. “Люди, регулярно употребляющие Уд, становятся зависимыми от него. Эта зависимость не похожа на пагубную зависимость от сигарет или наркотиков, но это чрезвычайно ценная зависимость, поскольку насыщение ею целебно для тела и души”.
Исламу присущ аромат, которому в хадисах пророка Мухаммада (мир ему и благословение Аллаха) придается особое значение как из-за его аромата, так и из-за его целебных свойств.
Основополагающие религиозные тексты индуизма, буддизма и христианства также высоко ценят уд, поскольку он упоминается в санскритских текстах еще в 1400 году до нашей эры. В научных текстах греческий врач Диоскорид в 65 году до нашей эры писал о целебных свойствах агарового дерева, включая подробные наблюдения о его вкусе и пользе.
Торговля парфюмерией
Жюльен считает, что пять лет, которые он провел в Дубае, чтобы лучше понять обонятельную культуру региона, послужили для него отличным источником вдохновения. “Теперь, когда я вернулся во Францию, я использую знания, полученные во время работы на Ближнем Востоке, во всех своих творениях”.
Он говорит, что парфюмерам приходится путешествовать, чтобы торговать ингредиентами, и, поскольку Дубай – это место торговли, это успешный город, производящий множество интересных ароматов. “Это великая вещь в нашем современном мире – обмен культурами, людьми, землями. Для парфюмеров это просто фантастика”, – говорит он.;