Я восхищен тем, что в Sexy Fish для бизнес-ланча используется несколько иной подход, чем в других ресторанах высокого класса. Блюдо начинается с хумуса с эдамаме и крекеров, посыпанных васаби, которые невероятно вкусные. Затем гостям предлагается бодрящий оздоровительный напиток, который, как мы надеемся, был приготовлен из свеклы и имбиря и который, как мы надеемся, сбалансировал вкус последующих коктейлей. Меню предлагает гостям выбрать две закуски и одно основное блюдо, что лично я предпочитаю десерту, хотя это и разочаровало моих друзей – серьезных сладкоежек.
Я выбрала гедзу из креветок со сливочным соусом мисо и острый маки с тунцом. Маки было щедро заправлено рисом и не требовало особых усилий, что мне очень понравилось. Тунец был идеально подан в остром соусе и правильно распределен по порциям, оставив место для второго и основного блюда. Креветки гедза оказались именно такими, как я и ожидала: вкусными, сочными и с удивительно хрустящей корочкой.
В качестве основного блюда я выбрала филейный стейк, который в точности соответствовал описанию — хорошо прожаренный филейный стейк. К нему был подан рассыпчатый белый рис, посыпанный кунжутом, и трюфельный соус мисо для макания. Стоимость бизнес-ланча из четырех блюд была почти такой же приятной, как и само блюдо, – всего 185 дирхамов.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: