Специализированный ритейлер из США отозвал партию шоколадной пасты Dubai из-за опасений заражения сальмонеллой. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) опубликовало объявление, в котором обновило уровень риска I, самый высокий уровень.
Мировой рынок отозвал продукт под названием Emek Spread с фисташковым какао-кремом и Kadayif из-за потенциального заражения сальмонеллой, говорится в сообщении на сайте FDA. Продукция была распространена в период с 11 июня по 9 июля 2025 года.
Отзыв продукции Emek был впервые инициирован 14 июля. Три дня спустя FDA обновило его до первого класса, сообщает Newsweek.
“Сальмонелла – это микроорганизм, который может вызывать серьезные, а иногда и смертельные инфекции у маленьких детей, слабых или пожилых людей и других людей с ослабленной иммунной системой. Здоровые люди, инфицированные сальмонеллой, часто испытывают лихорадку, диарею (которая может быть кровавой), тошноту, рвоту и боли в животе”, – говорится в заявлении.
“В редких случаях заражение сальмонеллой может привести к тому, что организм попадет в кровоток и вызовет более серьезные заболевания, такие как артериальные инфекции (т.е. инфицированные аневризмы), эндокардит и артрит”, – говорится в сообщении.
Компания инициировала отзыв после того, как FDA проверило образцы продукта на наличие сальмонеллы, и результаты оказались положительными. Однако на сегодняшний день сообщений о каких-либо заболеваниях не поступало.
“Дубайский шоколад”, шоколадная плитка с начинкой из фисташек и кунафы, стала популярной после того, как в 2024 году стала популярной на TikTok. Оригинальная плитка шоколада была изготовлена кондитерской Fix Dessert в Дубае, но несколько брендов внесли в нее изменения, в том числе Emek Gıda, на продукцию которой распространяется нынешний отзыв.
Компания FIX Dessert Chocolatier, десертный бренд из Дубая, основанный Сарой Хамуда, предложила идею фисташкового батончика kunafa. Шеф-повар Ноуэл Катис, филиппинский специалист по десертам, был нанят компанией FIX для разработки популярного фисташкового шоколада “кунафа”.
В прошлом месяце британское регулирующее агентство по пищевым стандартам (FSA) заявило, что некоторые сорта шоколада Dubai style, продаваемые на розничном рынке Великобритании, могут не соответствовать критериям страны и содержать запрещенные добавки или красители.