В субботу в Париже открылся новый ресторан, основанный палестинцем из Газы и франко-израильтянином, целью которого является содействие примирению посредством еды.
Палестинский, французский и израильский флаги развеваются на потолке ресторана “Сабаба, вкус мира”, куда пришли первые посетители, чтобы полакомиться хумусом, фалафелем или салатом по-газански.
Раджа Абудагга и его команда трудятся с 6:00 утра, чтобы приготовить блюда ближневосточной кухни для семей и друзей всех возрастов, которые сидят на циновках или за столами.
“Все сделано вручную”, – говорит Абудагга, франко-палестинец родом из сектора Газа, на переполненной кухне ресторана, готовя “манакиш” – лепешку с сыром, говяжьим фаршем и зеленью.
Ресторан, который будет открыт четыре раза в неделю до июня следующего года, был задуман франко-израильским дизайнером Эдгаром Лалумом в партнерстве с группой “Nous reconcilier” (Мы примиряем).
“Я рад этому дню, потому что он наступает в то время, когда у нас наконец-то появилась надежда”, – сказал Лалум, когда Абудагга наблюдал за происходящим, имея в виду ожидаемое возвращение израильских заложников и освобождение палестинских заключенных.
Лалум, проживший 30 лет в Иерусалиме, сказал, что меню ресторана состоит из “блюд, которые израильтяне и палестинцы едят одинаково”.
“У двух народов, палестинского и израильского, одни и те же обычаи, одни и те же мечты, одни и те же слезы и одна и та же печаль”, – добавил Абудагга.
“Мы живем на одной земле, мы все должны жить на ней вместе”, – добавил он, приветствуя решение французского правительства и других стран признать государство Палестина.
– Радость жизни –
Ресторан расположен в здании Консульства Вольтера, старой электрической подстанции, ставшей культурным центром, в 11 округе Парижа, недалеко от площади Бастилии.
Один из клиентов, Рафаэль, который не захотел называть свою фамилию, сказал AFP, что три флага были “символическими”.
“Это очень красиво, и я объясняла своему сыну, что, в конце концов, мы все можем жить вместе”.
Другой посетитель ресторана, 57-летний Анри Пулен, сказал, что видит в этом знак “примирения” и “связи между Французской Республикой, с одной стороны” и “этими двумя государствами, одно из которых еще не родилось”.
Даже если война в секторе Газа возобновится, он убежден, что “это не ослабит такое место, как это”.
Психосоциолог Джоэль Борде, 72 года, сказала, что, по ее мнению, слово “примирение” было “слишком сильным”.
“Просто находиться вместе в одном месте, когда вы, по сути, враги, – это невероятно”, – сказала она. “Я не могу сделать это сегодня в своей сети с русскими и украинцами”.
Рядом с Борде был Нур-Эддин Скикер, глава ассоциации “Жалоны за мир”, несколько волонтеров которой пришли вместе с группой местного молодежного совета, чтобы помочь.
“В этом очень маленьком пространстве найдется место для всех”, – сказал он.
Один из молодых волонтеров, 23-летний Мбореха Ахамед, добавил: “Находиться здесь, под этими тремя флагами, очень символично… за трапезой, когда мы думаем о других вещах”.
Примерно в 14:00 очередь за мезе была длинной.
Были запланированы чтения стихов на иврите, арабском и французском языках, дискуссионные группы и концерты – все это, по словам основателей ресторана, в духе “радости жизни”, что означает “Сабаба” как в Израиле, так и на палестинских территориях.