Компания, базирующаяся в ОАЭ, намерена представить готовые к употреблению блюда, которые могут храниться до 25 лет благодаря передовой технологии сублимационной сушки.
Компания Red Planet, стоящая за этой инновацией, использует технологию, которая удаляет более 95% влаги из продуктов питания, сохраняя при этом их вкус, питательную ценность и безопасность — без использования искусственных консервантов.
“Мы начинаем с удаления влаги из продуктов в контролируемых условиях, что помогает сохранить их первоначальный вкус, текстуру и, самое главное, питательную ценность”, – сказал Джассим Аль Новаис, генеральный директор Red Planet. – После этого мы упаковываем его в многослойную, поглощающую кислород упаковку, которая защищает от света, воздуха и влаги. Это гарантирует, что продукт будет оставаться безопасным, свежим и питательным до 25 лет — без охлаждения и консервантов”.
Хотя Red Planet еще не представила свои продукты в розничных магазинах, Аль Новаис сказал, что полностью разработанное меню готово для обслуживания целого ряда критически важных секторов, включая организации по оказанию гуманитарной помощи, вооруженные силы, космические агентства и правительственные учреждения.
“Мы фокусируемся не только на продлении срока годности. Для нас продовольственная безопасность — это нечто большее, чем просто хранение чего-либо на случай чрезвычайных ситуаций, – это доступ к надежным и питательным продуктам питания, которые люди действительно захотят есть, будь то через пять, десять или даже двадцать пять лет”, – добавил он.
Эл Новайс также подтвердил, что розничная торговля является частью долгосрочной стратегии компании.
Недавно компания Red Planet приняла участие в выставке Saudi Food Show 2025, проходившей с 12 по 14 мая в Эр-Рияде, где продемонстрировала, как ее продукты длительного хранения могут способствовать продовольственной устойчивости, готовности к чрезвычайным ситуациям и долгосрочному питанию во всем регионе.
Разнообразное меню, сертифицированное как халяль
Компания предлагает широкий выбор блюд, в том числе местные деликатесы, такие как куриные бириани, мясные мачбу, балалайка с яйцами и омлет, а также блюда интернациональной кухни, такие как паста с мясным фаршем и рисом с овощами. Все блюда соответствуют стандартам халяль.
“Мы предлагаем разнообразие не просто ради разнообразия. Каждое блюдо тщательно готовится, чтобы сохранить свой вкус, текстуру и питательную ценность даже в самых суровых условиях”, — говорит Аль Новаис. “Для нас еда — это больше, чем топливо, это источник комфорта, напоминание о доме и ключевой элемент жизнестойкости”.
Как компания, базирующаяся в ОАЭ, Red Planet видит свою главную обязанность в поддержке жизненно важных секторов и содействии региональной стабильности.
“В настоящее время мы находимся на завершающей стадии получения разрешений регулирующих органов в ОАЭ”, – отметил Аль Новаис. “Это не просто формальность — это основная часть нашего обещания поставлять продукты питания, которые не только безопасны и высококачественны, но и пользуются доверием сообществ и учреждений, которым мы служим. Я лично контролирую эту часть процесса, потому что это очень важно для нас”.
Он выразил уверенность, что, как только будут получены окончательные разрешения, потребители вскоре увидят блюда Red Planet на полках магазинов.