Еда – это не просто топливо. Это социальная составляющая. Это культурная составляющая. Это эмоциональная составляющая. В регионе Персидского залива, особенно в Дубае, рестораны вне дома — это больше, чем привычка; это стиль жизни, в котором потакание своим желаниям является нормой. Еда формирует социальные взаимодействия на рабочем месте и в личной жизни. Шикарные бизнес-ланчи, поздние завтраки, бесконечные открытия новых ресторанов и популярные кулинарные тренды превращают еду не столько в предмет голода и необходимости, сколько в удовольствие от еды.
Пища также высвобождает дофамин, вещество, отвечающее за хорошее самочувствие. Вот почему употребление в пищу того, что нам нравится, может мгновенно поднять наше настроение. “Каждый человек иногда эмоционально переедает”, – говорит доктор Холли Шеннон, клинический психолог Sage Clinics. “Это нормально – наслаждаться едой для успокоения или празднования”.
Понятие ‘нормального’ питания чрезвычайно сложное. Но эксперты сходятся во мнении, что привычки здорового питания включают в себя гибкость — есть ради удовольствия, корректировать потребление в зависимости от уровня физической активности, а иногда и отказывать себе в удовольствии просто потому, что вам этого хочется.
И если еда становится основным способом справиться с эмоциями, это может превратиться в проблемный цикл – кратковременное облегчение сменяется чувством вины, стыда или потерей контроля”, – доктор Холли Шеннон, клинический психолог Sage Clinics.
С другой стороны, эмоциональное переедание – это когда еда становится механизмом преодоления, а не выбором. “Когда мы едим в ответ на стресс, беспокойство, одиночество или скуку без реального физического голода, это и есть эмоциональное переедание”, – объяснил доктор Шеннон. “Это способ снять эмоциональный или психологический дискомфорт, а не вовлекать в социальные переживания и подпитывать организм. “Если еда становится основным способом справиться с эмоциями, это может превратиться в проблемный цикл — кратковременное облегчение сменяется чувством вины, стыда или потерей контроля”, – объяснила она.
Как и другие потенциально вредные механизмы совладания, эмоциональное переедание может служить как средством отвлечения внимания, так и средством подавления неприятных ощущений”, – сказала она. “Оно снижает физиологическое возбуждение, то есть буквально успокаивает нервную систему. Вот почему некоторые люди могут потянуться за едой, когда чувствуют себя подавленными”.
Не у всех, кто питается эмоционально, есть расстройства пищевого поведения, но неконтролируемое эмоциональное переедание может перерасти во что-то более серьезное, например, в расстройство пищевого поведения (BED) или нервную булимию (BN).“Тревожные признаки проявляются, когда режим питания начинает мешать повседневной жизни”, – говорит доктор Шеннон. “Если кто-то чувствует, что теряет контроль над собой, поглощен едой или использует ее как единственный способ справиться со стрессом, это тревожный сигнал”.
Еще один ключевой признак? Чувство вины. “Если кто-то испытывает глубокое чувство стыда после еды или пытается ”компенсировать” это строгой диетой или чрезмерными физическими нагрузками, пришло время пересмотреть свое отношение к еде и к самим себе”, – сказала она.
Доктор Шеннон, которая недавно переехала в Дубай, заметила, что пребывание в городе парадоксальным образом влияет на отношение людей к стрессу, еде и образу своего тела. “Как и во многих лучших городах мира, в Дубае удивительная культура питания”, – отметила доктор Шеннон. – Однако для некоторых людей еда может стать навязчивой идеей. Экстравагантные меню и популярные кулинарные тренды могут вызвать у них желание ”попробовать все самое новое” и беспокойство о том, что они могут что-то упустить”.
Параллельно с этим город развивается в быстром темпе и одержим культурой хастла, фитнесом и эстетикой. “Повседневная жизнь в оживленном городе, несомненно, сопряжена с определенным уровнем стресса. В то же время людей бомбардируют сообщениями об идеалах фигуры — оставаться в форме, выглядеть идеально, не набирать вес”, – добавила она. “Я вижу, как для многих это ”подталкивание-вытягивание” приводит к чувству вины, строгой диете, а затем к перееданию или переусердствованию, усиливая цикл эмоционального переедания”.
Для тех, кто испытывает трудности, самосознание – это первый шаг. “Ключевым моментом является осознание закономерности”, – подчеркивает она. “Как только вы это сделаете, вы сможете начать переходить к более здоровым способам управления эмоциями, не полагаясь на пищу”.
Доктор Шеннон предложила несколько практических стратегий, позволяющих избавиться от привычки переедать на эмоциях. Простая стратегия заключается в том, чтобы сделать паузу перед едой и спросить себя: действительно ли я голоден или испытываю стресс, тревогу или эмоциональные переживания? Распознавание этих признаков может помочь отличить физический голод от эмоционального.
Другим подходом является практика осознанного питания. Когда вы едите, не делайте ничего, кроме этого: не торопитесь, устраняйте отвлекающие факторы и обращайте внимание на вкус, запах и ощущения пищи. Это может улучшить контроль над пищевыми привычками и сделать вас более восприимчивым к сигналам голода.
Крайне важно расширять стратегии выживания, выходящие за рамки питания, будь то движение, ведение дневника, глубокое дыхание или социальные связи. И наконец, она предостерегает от использования ограничительных диет в качестве быстрого решения проблемы, поскольку это часто приводит к обратным результатам и не позволяет устранить коренные причины эмоционального переедания.
Еда и эмоции тесно связаны, но еда не должна быть единственным средством преодоления. “Получать удовольствие от еды – это нормально”, – говорит доктор Шеннон. “Распознавание стереотипов, разработка альтернативных стратегий преодоления и поддержание баланса могут помочь предотвратить вредное эмоциональное переедание”.;