Кофе — это больше, чем просто напиток, это связь с культурой, самобытностью и традициями. Молодая эмиратско-американская пара из Дубая, Тасним Аль Гергави и Халид Двейк, родом из Палестины, из-за своей страсти создали кофе Masra – бренд, который сочетает арабские и палестинские вкусы в каждом глотке.
“Кофе – это такой коллективный опыт. Мы решили привнести в этот бизнес элементы нашей индивидуальности, такие как множество доступных арабских и палестинских вкусов и сиропов”, – говорит Тасним, дипломированный специалист Нью-Йоркского университета социальных исследований и государственной политики.
Пара познакомилась в Дубае через общего друга, когда Халид только что вернулся из США и осваивался в городе.
“Мы познакомились через три месяца после того, как Халид переехал в ОАЭ, а остальное уже история. Халид всегда был большим кофейным гуру, уделяя особое внимание всем мелочам – от приготовления идеальной порции до взвешивания каждого зернышка для приготовления идеальной чашки кофе. Я просто кофейный наркоман, который хочет и готов попробовать каждый новый вкус, который он придумывает”, – смеется Тасним.
Пара, которая является родителями пятимесячного ребенка, поделилась, что кофе был огромной частью их отношений, начиная с их первой встречи и заканчивая каждым утренним завтраком.
“Мы всегда приглашали друзей и родственников поделиться нашей любовью к кофе, и хотя мы были немного территориальны, они подтолкнули нас поделиться нашими рецептами и зернами со всем остальным миром (или, для начала, с ОАЭ)”, – сказал Халид.
И вот, став основателями Masra Coffee, эта пара взяла свое домашнее пиво и превратила его в полноценный бизнес, который они продолжают пополнять новыми вкусами и бестселлерами.;
Для Tasnim предпринимательство – это семейное дело. “Я выросла, слушая истории о том, как мой дедушка Фехми переехал в ОАЭ из Палестины в 1965 году, имея очень мало средств, и смог добиться процветания и создать чрезвычайно успешный бизнес”, – делится она. Вдохновленные стойкостью своей семьи, Тасним и Халид решили создать что—то свое – одну чашку в
какое-то время.
Халид, получивший образование в Техасском университете в Далласе по специальности “Неврология” и “Управление информационными технологиями”, разделяет схожие взгляды. “Мы оба научились трудовой этике и целеустремленности у наших отцов, доктора Халида Аль Гергави и Суфиана Двейка. Они всегда внушали нам, что при достаточных усилиях приходит вознаграждение, независимо от фонового шума. Когда дело доходит до открытия бизнеса, вам нужно отбросить негатив и сомнения и сосредоточиться на более широкой картине”, – сказал он.
Рождение кофе Масра
“В исламе есть поговорка о Ризке — обеспечении от Бога. С появлением ребенка Бог дает нам больше, и именно это произошло с Масрой. С тех пор мы растим двоих детей”, – добавляет Тасним.
ОАЭ были естественным выбором для ведения бизнеса для пары. “ОАЭ – мой дом, и огромная часть моей личности открывает бесконечные возможности для эмиратцев, желающих открыть свой стартап”, – объясняет Тасним. “Легкость и доступность со стороны правительства только подталкивают таких, как я, к тому, чтобы осуществить маленькую мечту и быть настолько безумным, насколько это возможно, с верой в то, что у меня все получится”.
Халид разделяет ее мнение: “ОАЭ – одно из самых простых мест для того, чтобы стать предпринимателем. Разнообразие местного сообщества и их готовность пробовать что-то новое превращают мечту владельца бизнеса в реальность”.
Хотя компания Masra Coffee основана в Дубае, у пары есть мечты о большем. “Наш бизнес зарегистрирован в Дубае, но со временем и целеустремленностью мы надеемся расширить свою деятельность в других регионах — возможно, даже в родном городе Халида, Далласе”, – говорит Тасним.
Необычные вкусы
Проект passion этого дуэта посвящен не только вкусному кофе, но и рассказыванию историй, наследию и сближению культур. “Идея Masra уникальна, но в то же время широко принята”, – добавляет Тасним. “Мы хотели объединить вкусы, которые никому и в голову не придет смешивать — например, заатар и мяту в латте, — и в итоге они получаются просто восхитительными на вкус”.
Начинать бизнес, привыкая к родительским обязанностям, было нелегко, но у пары есть одно золотое правило: продолжайте в том же духе.
“Ставьте перед собой цели и придерживайтесь их, несмотря ни на что”, – советует Тасним. “Когда мы слишком строги к себе, легко сдаться, поэтому жизненно важно сохранять стойкость и терпение при каждом шаге и преодолении препятствий, которые неизбежно возникнут”.
Халид добавляет: “Вам нечего терять, если вы начнете прямо сейчас. Вы растете в любом случае, так что можете заняться чем-то, чем вы действительно увлечены”.
Начиная с первого глотка, который свел их вместе, и заканчивая предприятием, определяющим их будущее, Masra Coffee — это больше, чем просто бизнес, это свидетельство любви, амбиций и волшебства, которое происходит, когда вы следуете своей страсти.;