Если и был когда-либо ресторан, который, по ощущениям, “создавался женщиной”, то это Kira в Marsa Al Arab. Кажется, что каждый кусочек, каждый напиток и каждый мотив были созданы с учетом женского взгляда.
Теплый прием, перламутровые стены и удобные кресла мгновенно привели меня в восторг — я почувствовала себя героиней песни Ланы Дель Рей. Первоначальное счастье возросло в десять раз, когда я заказала свой первый напиток: “Пармезан Сауэр”. Хотя моя задача при написании этой статьи – выразить словами свой опыт, мне действительно трудно описать этот напиток. Он был сливочный, кисловатый, легкий — игривый баланс истинного декаданса и театральности за столом, что делает его идеальным напитком для девочек.
Шеф-повар приготовил для нас несколько блюд, одним из которых был салат из огурцов. Казалось бы, скучное начало, но это было совсем не так. Кусочки молодого огурца были заправлены соусом из масла чили, который получился очень вкусным, но что по-настоящему подчеркивало вкус блюда, так это его текстура. Каждый ломтик, покрытый идеальной глазурью, был украшен множеством хрустящих гарниров: жареными чесночными чипсами, черным и белым кунжутом, хрустящим зеленым луком и другими.
Еще одной изюминкой был хлеб. Опять же, звучит просто, не так ли? Но это был не обычный батон. Французские багеты выпекает опытный шеф-кондитер, чей талант может соперничать с талантом некоторых моих любимых парижских пекарей.
Наши сытные закуски были не менее вкусными, а моим любимым блюдом стал нежный, тающий во рту тартар из говядины, который подается с крошечными обжаренными булочками – идеальное мини-блюдо. И снова, ужин “по-девичьи”. Как раз в тот момент, когда мы начали, появилась красивая женщина в белом платье до пола и начала петь. Обычно я не люблю развлекать гостей за долгим обедом, но этот раз, когда она исполнила любимые песни фанатов – от Дуа Липа до Fleetwood Mac, – впечатление стало еще более незабываемым.
На второе мы приготовили целого лобстера в масле юдзу. Он был свежим, но изысканным, и подавался вместе с обжаренной кукурузой, посыпанной сушеным кокосом и черным кунжутом. Это было потрясающе — как и всегда, когда речь заходит о лобстерах, — но если бы я решила вернуться сюда еще раз (а я обязательно вернусь), я бы попробовала больше вкусных маленьких тарелочек с игривой композицией. Они были просто великолепны.
В целом, я не могу не рекомендовать людям посещать этот ресторан. Здесь гармонично сочетаются оживленность и расслабленность — современные блюда и экспериментальный подход к миксологии в сочетании с развлекательной программой и атмосферой, которая, кажется, полностью останавливает время.
Главное блюдо: Идеально сбалансированный, с восхитительной текстурой салат из огурцов — 9/10
Органы чувств: Все пять органов чувств были задействованы идеально и в то же время непринужденно — 8/10
Составление меню: Выбирайте разнообразные закуски и весь хлеб, который сможете съесть. Поблагодарите меня позже! — 8/10
Обслуживание: Обслуживание было великолепным, вначале немного медленным, но как только все наладилось, оно стало безупречным! — 7/10