Заинтригованные замечательной архитектурой The Link — огромного плавучего моста, соединяющего башни—близнецы Заабиля, и, честно говоря, уверенностью тех, кто решает подвесить здание в воздухе, мы решили посетить Culinara, новейший ресторанный зал Дубая и самопровозглашенный “социальный ресторанный опыт”..
Нас приветствовал вечно улыбающийся менеджер заведения Геллан, который провел для нас краткую экскурсию по этой многофункциональной кулинарной площадке. Первое, что поражает, — это архитектура: огромная, стеклянная, невероятно впечатляющая. Виды простираются в обе стороны, показывая старый Дубай с одной стороны и новый Дубай с другой — словно визуальная метафора того, как далеко продвинулся этот город за последние 50 лет.
Мы выбрали “Сейран”, персидскую часть зала, главным образом потому, что там божественно пахло и выглядело наиболее привлекательно. Однако для заказа здесь требуется немного технологической уверенности — что-то вроде поиска цифровых сокровищ с помощью QR-кодов и меню внутри меню. Как только мы освоились, все пошло своим чередом, и вскоре блюда начали прибывать, словно на параде съедобных блюд.
Геллан с теплотой и тщательностью ознакомил нас с меню, и в итоге мы попробовали всего понемногу. Каждое блюдо произвело на нас впечатление — ароматное, красиво поданное и освежающе аутентичное, но без особых усилий.
В этом заведении, расположенном на высоте ста метров над землей, есть что-то необычайно радостное. Атмосфера здесь оживленная, но не хаотичная, обслуживание внимательное, но никогда не навязчивое. Вы можете сказать, что команда искренне заботится о вас, что редко встречается в крупных заведениях с несколькими магазинами.
Если бы я поворчал (а я вынужден это делать, чтобы оставаться верным форме), систему оформления заказов можно было бы сделать более интуитивно понятной, и, возможно, немного четких указателей не помешало бы. Но, честно говоря, стоит вам отведать нежного шашлыка с рисом с шафраном и полюбоваться видом на горизонт Дубая, как все грехи прощаются.
Culinara — это одновременно и ресторан, и зрелище – стильное сочетание вкусов, архитектуры и высоты. Это место, куда можно привести друзей, произвести впечатление на собеседника или просто напомнить себе, почему Дубай остается бесспорным лидером в создании всего, включая фуд—холлы, с размахом.
Блюдо-герой:
Сувлаки из баранины в разобранном виде определенно выделялись на общем фоне. — 9/10
Вибрации:
Оживленный, но не хаотичный. — 8/10
Составление меню:
Нам потребовалось некоторое время, чтобы вникнуть в суть происходящего.
— 6/10
Сервис:
Джеллан был восхитителен. — 9/10
Общая оценка 8/10