На фоне невероятных и бесстыдно гламурных пейзажей различных закусочных J1 Beach царит прохлада и спокойствие сахалинского Дубая. Футуристический внешний вид отеля сразу напоминает знаменитый дубайский музей будущего, вход в который украшен похожим металлическим серебристым силуэтом.
Внутри все выдержано в прохладных тонах и эстетике космической эры, подчеркнутой скалистыми бассейнами, в которых можно отведать множество роскошных морепродуктов, готовых к употреблению на выбор. Мы выбрали поздний ланч — я настоятельно рекомендую посетить любое место в этом районе. Это время суток, особенно летом в Дубае, прекрасно компенсировалось намеренно успокаивающими интерьерами, которые мгновенно отвлекали внимание от хаоса снаружи.
Мы начали с освежающего напитка, настоянного на лайме, в сочетании с устрицами из залива Дибба и их фирменной заправкой. Кроме того, стол украсила свежая горячая закваска, поданная с соленым сливочным маслом и икрой — безупречное угощение. Каждый кусочек и глоток подавался быстро и с улыбкой квалифицированного персонала.
Вслед за интересными рецепторами для очищения вкуса мы разработали серию восхитительных салатов, которые идеально подходят для теплого дня. Во—первых, русский вариант салата с огурцами и арахисом – легкий, сочный и приятный на вкус. Затем было подано одно из моих любимых блюд на этот день: карпаччо из цветной капусты. На первый взгляд простое, тонко нарезанная цветная капуста была посыпана такой же тонкой стружкой пармезана, заправлена лимоном, оливковым маслом и винегретом из зеленого лука. Это блюдо было неброским, но в то же время изысканным — его вкус подчеркивался безупречным сочетанием высококачественных ингредиентов.
В течение дня беседа протекала в непринужденной и ненавязчивой атмосфере светлого обеденного зала с высокими потолками. На столе было приготовлено основное блюдо: изысканный лингвини из лобстера с ярким вкусом. Соус был идеально приправлен острым перцем чили и чесноком, а лобстер был приготовлен на пару, чтобы придать ему маслянистый вкус.
В целом, трапеза получилась элегантной и непринужденной — с использованием первоклассных ингредиентов и в обстановке, которая позволила расслабиться. Прекрасный субботний день в Дубае.