Гостеприимство, по своей сути, позволяет разрушить наши стены. Оно создает пространство, где личность может выйти вперед без маски; человек, стоящий за представлением.
Я быстро поняла, на что это похоже, в отеле Jumeirah Mallorca, в Испании. Это выразилось в солнечном свете, тишине и интуитивных жестах. Эффект Златовласки: баланс между внимательностью и спокойствием. Поразмыслив, я пришел к выводу, что мне нужна перезагрузка. (Разве не все мы так поступаем?)
И то, что я получил, было из тех, что действуют на нервную систему. Отдых от темпа, шума и работы. И не заставляйте меня начинать с работы в команде. Я, наверное, поговорил с десятком из них: Ники, Рубеном, Гильермо, Луисом, Карлой, Энни. За короткое время, проведенное с ними, я приобрел так много нематериальных дарований.
Ники напомнил мне, что можно сочетать островной холод с амбициями и изяществом.
Рубен и Гильермо молча стояли рядом, пока я пыталась собрать воедино свои (все еще разбитые) мысли о моем последнем закате. Карла и Энни были просто очаровательны с того момента, как я приехала.
И Луис отправил меня домой с невероятно приятным подарком. Это было тихое ободрение. Такое, которое говорит: “Продолжай в том же духе. Ты на верном пути”.
В первый же вечер у меня было одно из самых необычных вегетарианских блюд, которые я когда—либо пробовала, – яркое, сытное и идеально сбалансированное. Чем оно отличается? Веганское севиче, такое нежное и ароматное, что я до сих пор вспоминаю его. И, как будто вечер был недостаточно волшебным, я обнаружила, что сижу рядом с настоящей Покахонтас (майоркской мужской разновидности). И я из тех, кто даже не видел этот фильм. Но когда я порылся в его мозгах за ужином, он рассказал мне о древних традициях, священных деревьях и многогранной мудрости острова. Я был полностью погружен.
Несмотря на красоту отеля и элегантность босиком, это была не поездка “посидеть у бассейна и расслабиться”. Энни, с ее непринужденным обаянием и заразительной энергией, была настроена на то, чтобы мы увидели больше. И я так рада, что она это сделала.
Мы отправились в Вити Винчи, где аромат становится философией, и увидели, как ароматы складываются подобно симфониям: многослойные, утонченные, незабываемые. Мы познакомились с искусством эпохи Ирода – пространством, которое Катарина превратила скорее в святилище, чем в выставочный зал, где древнее мастерство с благоговением встречалось с современным выражением.
А в СОНМО, сокращенно от Son Moragues, мы воочию убедились в гениальности восстановительного сельского хозяйства, благодаря которому появилось оливковое масло на моей тарелке. Я уезжал с глубоким удовлетворением от медленной, священной работы на земле.
Каждая из этих инициатив тесно связана с отелем и отражает его дух: сотрудничать с креативщиками и стюардами Майорки и помогать возрождать тот самый остров, который приветствует своих гостей.
Дух гостеприимства, который сам по себе стал почти ощутимым, сквозил в каждой улыбке, в каждом разговоре, в каждом мгновении молчания.