Отечественный кофейный бренд specialty coffee установил мировой рекорд Гиннесса по цене самой дорогой кофейной чашки в мире – 2 500 дирхамов. Компания Roasters, известная своими высококачественными зернами и заваркой, представила этот кофе на прошлой неделе в своем флагманском аутлете в центре Дубая.
В чашке-рекордсменке представлен высокоточный кофе V60 ручной разливки, приготовленный из ультраредких кофейных зерен Panama Esmeralda Geisha, известных своим цветочным ароматом и многослойными нотами тропических фруктов. К блюдам, приготовленным с использованием бобов гейши, относятся нежнейший тирамису, шоколадное мороженое и фирменный кусочек шоколада, созданный для того, чтобы подчеркнуть эксклюзивность этого блюда.
По словам представителей компании, это творение представляет собой мультисенсорный опыт, который прославляет редкие сорта бобов, мастерство ремесленников и тщательный сервис, и именно это способствует повышению его цены.
Заказывая чашечку кофе, гости смогут насладиться настоящим ритуалом. Специально подготовленный бариста приготовит кофе в кофейнике с регулируемой температурой, капельницей V60, точными весами и свежемолотыми зернами Geisha. Кофе будет подан в хрустальном бокале Эдо Кирико ручной работы, произведении японского искусства, известном своими замысловатыми узорами и приятной на ощупь красотой. Презентацию будут сопровождать ароматические карточки, которые помогут гостям познакомиться с ароматами, текстурой и вкусовыми качествами.
“Мы верим, что каждая чашка рассказывает историю”, – сказал Константин Харбуз, соучредитель и генеральный директор Roasters. “Это признание свидетельствует о преданности делу нашей команды и отражает растущую репутацию Дубая как места, где можно попробовать исключительный кофе”.
В недавнем специальном отчете DMCC “Будущее торговли” говорится, что ежедневно потребляется более двух миллиардов чашек кофе, но климатические угрозы, изменение предпочтений потребителей и новая динамика в цепочке создания стоимости перекраивают глобальную кофейную карту.