Новая достопримечательность Рас-эль-Хаймы на выходные ожила в пятницу вечером, когда ночной рынок РАК приветствовал толпы посетителей, жаждущих познакомиться с его эклектичным сочетанием блюд, ремесел и семейных развлечений.
На рынке нашлось что-то для каждого: поделки ручной работы, вкусная уличная еда и классические сладости. У некоторых продуктовых киосков стояли длинные очереди, и семьи вместе наслаждались горячими блюдами. Дети были в восторге от угощений и веселых мероприятий, в то время как взрослые рассматривали креативную продукцию местных предприятий, многие из которых впервые присоединились к мероприятию.
Открытый рынок, расположенный на площади выставочного центра Рас-аль-Хайма, быстро заполнился семьями, молодыми предпринимателями и любопытными покупателями, привлеченными его яркой атмосферой и рядами из более чем 80 торговых палаток.
Мероприятие стартовало в пятницу, 14 ноября, и будет продолжаться каждые выходные с пятницы по воскресенье, с 16:30 до 19:30. Организаторы сообщают, что в первые выходные его посетили более 10 000 человек, включая как жителей, так и гостей из-за пределов эмирата.
Среди посетителей вечера была Катрина Альварес, жительница Рас-эль-Хаймы с Филиппин, которая посетила рынок со своей семьей. Она описала это мероприятие как освежающую прогулку на выходные, особенно учитывая наступившую прохладу. “Сегодня потрясающая атмосфера”, – сказала она.
“Выбор блюд действительно впечатляет, а цены очень приемлемые, особенно для семей. Вы можете насладиться вкусными блюдами, не тратя слишком много”. Катрине также понравилось, что в ресторане представлены блюда, характерные для ее собственной филиппинской культуры, что придало кулинарному вечеру домашнюю атмосферу.
Два молодых двоюродных брата из Эмиратов произвели фурор на рынке, с гордостью демонстрируя бок о бок свои отечественные бренды и привлекая толпы своим творчеством и предпринимательским духом.
Мариам Джассем, владелица Kunst, известна своими изделиями из смолы ручной работы и свечами. Она начала свой бизнес еще в школьные годы, движимая стремлением к независимости и желанием, чтобы ее семья гордилась ею.
Несмотря на трудности, с которыми ей пришлось столкнуться в начале, в том числе двухлетний творческий отпуск, в этом году она вернулась с новым энтузиазмом. Совмещая учебу с ремеслом, она теперь создает одно или два произведения в день, в зависимости от своего графика и вдохновения. По ее словам, ее участие в ночном рынке “РАК” имело особое значение, и она отметила теплую поддержку, которую она получала от посетителей, особенно молодых девушек, вдохновленных ее способностью руководить как учебой, так и бизнесом. “Если вы любите бизнес, даже в юном возрасте, занимайтесь этим”, – сказала она.
Мариам Рашид Аль-Шемейли, владелица магазина Pastel Vibe, посетила этот киоск вместе со своей двоюродной сестрой, что стало ее первым публичным выступлением с тех пор, как три года назад она открыла свой кондитерский бизнес. Раньше из-за того, что я совмещала учебу в школе и университете, мне было трудно посещать выставки. “Теперь, когда я поступила в университет, я наконец-то чувствую, что готова сделать этот первый шаг в своем путешествии”, – сказала она.
Двоюродные братья прекрасно дополняли друг друга на рынке. В то время как Аль-Шемейли занималась приготовлением печенья, брауни и другой выпечки, ее брат помогал готовить тирамису, который предлагался исключительно на мероприятии. Горячий шоколад, печенье и другие лакомства быстро привлекли внимание семей и посетителей, привлекая толпы желающих попробовать новые блюда. “Поддержка нашей семьи и посетителей позволила нам продемонстрировать наш бизнес”, – добавил Аль-Шемейли. “Приятно видеть, что люди наслаждаются тем, что мы создали”.
Джамал Рашид Хамдун, владелец Raghuh Honey, привлек внимание посетителей своим ассортиментом эмиратских медовых изделий, включая сидр, самар и мангровый мед. Мангровый сорт отличается насыщенным, слегка солоноватым вкусом и низким содержанием сахара, что делает его особенно популярным среди иностранных туристов.
Хамдун также экспериментировал с медовыми смесями, в состав которых входят гуммиарабик, свекла и матча, и которые были хорошо приняты посетителями. На его стенде представлена подарочная упаковка и интерактивные витрины, иллюстрирующие процесс производства меда, что привлекает внимание как взрослых, так и детей. “Это идеальное решение для тех, кто хочет поближе познакомиться с процессом приготовления меда”, – объяснил Хамдун.
“От улья до потребителя мы показываем все этапы, чтобы посетители понимали, какая забота и трудозатраты стоят за каждой банкой”. Процесс производства является сезонным и требует нескольких месяцев тщательного внимания. “В зависимости от сезона, от начала до конца может пройти от трех до четырех месяцев. Пчелы нуждаются в постоянном уходе, а окружающая среда и сроки имеют решающее значение”, – добавил он.
Мохаммед Али Мусаббе Аль-Нуайми, председатель Торгово-промышленной палаты РАК, подчеркнул, что рынок уделяет особое внимание поддержке сообщества. Он рассказал Khaleej Times, что мероприятие было создано для проведения каждые выходные, предоставляя платформу для малых и средних предприятий, студентов, домашних производителей и начинающих предпринимателей, у которых, возможно, еще нет коммерческих лицензий или магазинов. “Это позволяет им тестировать свои идеи, получать обратную связь и расширять клиентскую базу”, – сказал он.