Спрос на индейку растет, поскольку многие семьи празднуют День благодарения в ОАЭ в течение долгих выходных. Этот уик-энд в честь Дня благодарения стал одним из самых успешных за последние несколько лет, а в некоторых ресторанах наблюдается двузначный рост.
День благодарения – это праздник, отмечаемый в разных странах, в первую очередь в Соединенных Штатах и Канаде, как день благодарности за урожай предыдущего года и общее благополучие. Обычно он отмечается в четвертый четверг ноября, который в этом году пришелся на 27 ноября. год. Однако в ОАЭ ожидается, что многие семьи будут отмечать этот праздник в течение долгих выходных, посвященных Национальному дню.
По мнению экспертов, этот спрос, как ожидается, возрастет в преддверии Рождества 2025 года. “Спрос на блюда из индейки действительно неуклонно растет”, – сказал Джо Дуранс, операционный менеджер Rodeo Drive. “В то время как День благодарения традиционно отмечается в США, все больше семей в ОАЭ воспринимают это событие как теплый совместный праздник.
Будьте в курсе последних новостей. Подписывайтесь на каналы KT в Whatsapp
С каждым годом к нам возвращается все больше гостей, а групповые заказы увеличиваются, что свидетельствует о том, что традиция выходит далеко за рамки своих первоначальных культурных корней”. Бренд предлагает цельную индейку или рулет с классическим гарниром. Спрос растет не только на готовые блюда. “В этом году мы наблюдаем значительный рост спроса на свежую индейку для празднования Дня благодарения, причем по сравнению с прошлым годом этот показатель был двузначным”, – сказал Уорик Гирд, генеральный менеджер по маркетингу Spinneys.
“Наибольший прирост произошел за счет крупных индеек весом 6-8 кг, что говорит о том, что клиенты в этом сезоне устраивают большие сборища”. По словам Саджана Алекса, вице-президента по операциям в Tablez Food Company, рост на 100%, а их бренд Famous Dave’s также продемонстрировал сильный рост. рост спроса.
Четвертый год подряд бренд предлагает своим покупателям индейку, копченую в дубе. “В этом году мы наблюдаем высокий спрос, который вырос на 100 процентов по сравнению с прошлым годом”, – сказал он. “Высокие экономические показатели ОАЭ и позитивные настроения потребителей сыграли большую роль, поскольку люди стали охотнее тратить деньги на праздничные мероприятия премиум-класса”. Он добавил, что наблюдается значительный рост предварительных заказов.
“Особенно это касается клиентов, которые устраивают большие мероприятия и ценят, что блюдо подается полностью готовым, с гарнирами и соусами”, – сказал он. Ожидается, что спрос на индейку будет расти. Эксперты единодушно согласились с тем, что в ближайшие месяцы ожидается рост спроса на индейку. “Мы ожидаем, что спрос будет продолжать расти, поскольку клиенты все чаще ищут гарниры, которые дополнят их праздничные блюда”, – сказал Уорик. “В этом году в нашем ассортименте гарниров появились картофельное пюре с трюфелями и картофель “дофинуаз”.
Саджан добавил, что, хотя День благодарения остается “пиковым сезоном” для Турции, не меньшее значение приобрело Рождество. “Мы также наблюдаем интерес к празднованию Национального дня ОАЭ в выходные дни и частным торжествам, когда клиенты хотят, чтобы их мероприятия были особенными”, – сказал он.
“Индейка в ОАЭ становится не просто традицией на День благодарения — теперь ее можно использовать для приготовления праздничных блюд. Джо добавил, что спрос на нее растет с каждым годом, и все больше людей интересуются местными традициями. “Мы наблюдаем интерес к вариантам, в которых сочетаются местные и региональные вкусы”, – сказал он. “Мы всегда ищем способы привнести в блюдо тонкие ближневосточные нотки, сохраняя при этом его праздничную сущность”.