Сотрудники ОАЭ в течение рабочего дня все чаще выбирают более полезные блюда – от курицы-гриль с авокадо до протеиновых рулет. Салаты официально возглавляют список наиболее часто заказываемых корпоративных блюд в приложениях для доставки на работу.
По мнению экспертов, выбор блюд, богатых питательными веществами, помогает работникам дольше оставаться бодрыми и отдохнувшими, повышая концентрацию внимания и энергию.
Для Сары Ахмед, руководителя отдела маркетинга в Дубае, переход на полезные блюда и салаты на обед стал поворотным моментом, который начался год назад. “Раньше я думала, что здоровая пища будет скучной или оставит меня голодной”, – сказала она.
“Но с тех пор, как я начала заказывать более полезные блюда, я чувствую себя сытой, но при этом чувствую легкость во второй половине дня. Мне легче оставаться продуктивной, не чувствуя себя вялой или отягощенной”.
Она добавила: “Раньше я чувствовала, что моя энергия падает около 2 часов дня каждый день. Мне хотелось пораньше уйти домой или даже немного вздремнуть. Мой мозг был затуманен, даже когда я хорошо выспалась”.
Эксперт по питанию доктор Лейла Хамид объяснила, как это улучшает самочувствие: “Употребление сбалансированной, насыщенной питательными веществами пищи в рабочее время помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что снижает энергетический дефицит и улучшает когнитивные функции. Выбор здоровой пищи может значительно повысить производительность труда и настроение, помогая бороться с упадком сил в середине дня, с которым сталкиваются многие сотрудники”.
Данные Deliveroo, онлайн-приложения для доставки еды, подтвердили заметные изменения в привычках питания в офисах по всей территории ОАЭ. По словам Фрэнсиса Хендерсона, главы подразделения Deliveroo по работе на Ближнем Востоке, эта тенденция начала набирать обороты после пандемии.
“Мы начали замечать изменения после Covid, поскольку рабочие места вновь открылись, а сотрудники стали более осознанно относиться к выбору продуктов питания”, – сказал Хендерсон. “Во всем мире наблюдается переход к здоровому питанию, обусловленный осознанием связи между диетой и благополучием, а также заботой об окружающей среде. Наши корпоративные клиенты все чаще выбирают салаты, фреши и продукты, ориентированные на оздоровление, отказываясь от продуктов с высокой степенью переработки”.
Изменения вызваны сочетанием спроса со стороны сотрудников и инициатив работодателей. По словам Хендерсона, “Сотрудники активно ищут более здоровые варианты питания, в то время как компании уделяют первостепенное внимание здоровью персонала, поощряя выбор питательных веществ и поддерживая программы оздоровления. Более широкие кампании в области здравоохранения в ОАЭ также создают позитивную культуру, связанную с оздоровлением”.
Молодые сотрудники, особенно представители поколения Z, находятся в авангарде этих преобразований. “Представители поколения Z, которые в настоящее время составляют около 25% рабочей силы, уделяют особое внимание целеустремленности и благополучию во всех аспектах жизни, включая питание. Они очень разборчивы в том, что они потребляют, и хотят, чтобы выбор соответствовал их ценностям. Миллениалы разделяют эти предпочтения, но именно поколение Z движет изменениями, уделяя им больше внимания”, – добавил Хендерсон.
Самые популярные заказы отражают этот спрос: салаты с курицей терияки, блюда с курицей и авокадо, обертывания с тунцом, миксы из кукурузы и капусты, а также блюда из шиш-тавука возглавляют чарты.
Помимо основных блюд, офисы также закупают закуски с низким содержанием сахара и продукты для оздоровления. Популярность пакетиков с электролитами Humantra и корзин со свежими фруктами резко возросла, что свидетельствует о комплексном подходе к охране здоровья на рабочем месте.
Что это – временное увлечение или долговременные перемены? Хендерсон верил в последнее. “Здоровые привычки никуда не денутся. В то время как угощения остаются частью офисной жизни, хорошее самочувствие не является преходящей тенденцией. Сотрудники теперь имеют больший доступ к информации и лучшие варианты питания, чем когда-либо прежде. Осознание этого формирует долгосрочную культуру, в которой сбалансированное питание становится нормой”.
Однако привычки к заказам различаются в зависимости от отрасли и размера компании. “Технологический, консалтинговый, финансовый и юридический секторы лидируют в сфере рационального питания”, – сказал Хендерсон. “Некоторые компании предлагают еженедельные комплексные обеды, другие устраивают командные “шведские столы”, а некоторые предоставляют сотрудникам полную свободу делать ежедневные заказы. Подход зависит от культуры компании и того, как, по их мнению, еда влияет на благополучие на рабочем месте”.
Для таких сотрудников, как Сара, перемены уже стали личными и значимыми. “Выбор более здорового питания повысил мою энергию и концентрацию в течение дня”, – сказала она.
“Это стало началом моего осознания того, как я отношусь к своему телу. Как только я разорвал порочный круг вредного питания на работе, это отразилось на моих привычках в еде дома, выборе перекусов и даже на моих физических упражнениях. Это уже не просто еда; это часть того, как я забочусь о себе на работе”.